拱猪

姓名：范方宇

职称：教授

导师资格：博士生导师

专业：林业、森林资源化学

邮箱： ffy118@@163.com

研究方向

经济林产品精深加工。

科研项目

1. 云南特色食品发酵关键技术研究,云南省科技厅科技计划项目子课题，2023/01-2025/12，20万，在研，主持。
2. 改性核桃蛋白-原花青素自组装机理及其Pickering乳液的构效关系与调控机制，云南省基础研究重点项目，2024/03-2027/02，50万，在研，主持.

代表性成果

• 论文

1. Bi Huimin, Yang Jianqiu, Jiang Houwei, Fan Fangyu*. Preparation, characterization, and release properties of Rosa roxburghii Tratt seed oil and β-carotene-coloaded proliposomes [J]. Journal of Food Science, 2024,89:982-997
2. 杨翦秋, 毕会敏, 范方宇*. 木薯纳米淀粉的制备及乳化性能研究[J]. 食品与发酵工业, 2024, 50(5):243-248.
3. 杨翦秋, 毕会敏, 范方宇*. 负载姜黄素/花色苷的淀粉基W1/O/W2型Pickering双重乳液的制备及性质[J]. 食品科学技术学报, 2024, 42(2):46-57.
4. 蒋雨心, 范方宇*, 陈成, 孙雪, 刘炯娜. 玉米醇溶蛋白/鱼腥草黄酮复合纳米颗粒的制备及胃肠道释放特性[J]. 精细化工, 2024,41(6):1345-1353+1361.
5. Liu Jiongna, Zhang Hengxuan, Sunxue, Fan Fangyu*. Development and characterization of pickering emulsion stabilized by walnut protein isolate nanoparticles[J]. Molecules, 2023, 28, 5434.
6. Fangyu Fan, Jingcheng Su, Han Li. In Vitro Lipid Lowering Effect of Mixed Carboxymethyl Dietary Fiber from Rosa sterilis Pomace[J]. STARCH-STARKE, 2023, 75, 2200230.
7. Jiang Yuxin, Zhao Guoyu, Yang Xiaoling, Fan Fangyu*. Preparation and characterization of nano-SiO2-modified emulsified film and its application for strawberry preservation[J]. Food Packaging and Shelf Life, 2023, 40, 101181.
8. 刘炯娜, 徐玉巧, 范方宇*. 4种多糖益生元对鼠李糖乳杆菌微胶囊稳定性的影响[J]. 食品科学, 2023, 44(2):125-131.
9. Bi Huimin, XuYuqiao, Fan Fangyu*, Sun Xue. Effect of drying methods on Lactobacillus Rhamnosus GG microcapsules prepared using the complex coacervation method[J]. Journal of Food Science, 2022,87（3）:1282-1291
10. Sun Xue, Su Jingcheng, Zhang Rui, Fan Fangyu*, Preparation and characterization of double-layeredmicrocapsules containing nano-SiO2[J]. International Journal of Polymer Science, 2021,1, 6675278
11. Yang Zongling, Luo Lin, Fan Fangyu*, Su Jingcheng, Zhou Chongyin, KanHuan. Preparation and characterization of soy protein isolate/SiO2nanocomposite films and their walnut oil microcapsules [J]. Journal of Applied Polymer Science, 2021,138（29）,50695.
12. Zhao Guoyu, Zhou Chongyin, Fan Fangyu*. Preparation and properties of soy protein isolate/cotton-nanocrystallinecellulose films[J]. International Journal of Polymer Science, 2021,3, 5518136
13. 杨宗玲, 李晗, 范方宇*, 郭磊，王振兴，杨代勇，何晓雪，林仫发. 超声辅助酶法提取无籽刺梨果渣中黄酮的工艺优化及其抗氧化活性[J]. 食品工业科技，2021,42(13):184-192
14. 赵国瑜, 范方宇*, 槐晋东. 纳米SiO2/明胶茶油微胶囊的制备及性能[J]. 精细化工, 2022, 39(2):367-375
15. 胡文瑾, 陈相雨, 孙雪, 毕会敏, 范方宇*. 无籽刺梨纳米纤维特性及其对大豆分离蛋白膜性能的影响[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49(6):105-110.

• 知识产权

1. 范方宇，杨翦秋. 一种刺梨籽籽渣分离设备(实用新型). ZL 202122750256.2
2. 范方宇，毕会敏，一种刺梨籽破碎装置(实用新型).ZL 202122750264.7
3. 范方宇，毕会敏，周崇银，巫丹，赵国瑜，孙雪，苏靖程. 一种用于无籽刺梨的强梢修剪辅助设备（发明专利）. ZL 202010786596.8
4. 范方宇，毕会敏，周崇银，巫丹，赵国瑜，一种刺梨果实采摘设备，ZL 202021456377.5
5. 范方宇, 苏靖程, 张蕊，毕会敏，孙雪，一种西番莲果皮花色苷微胶囊及其二次包埋制备方法，ZL 202010730026.7

奖励与荣誉

1. 2019年“云南省高层次人才培养支持计划”青年拔尖人才；
2. 2019年昆明市中青年学术与技术后备人选；
3. 云南省科学技术进步三等奖（2023年）;
4. 2024年昆明市中青年学术与技术带头人；